Szatkownice

Profesjonalna kuchnia na każdym etapie pracy wymaga odpowiedniego sprzętu. Począwszy od lodówek i zamrażarek do przechowywania produktów, poprzez nożedeski i szatkownice na etapie przygotowania, do piekarników parowych czy sprzętu do sous vide do obróbki cieplnej. To oczywiście jeszcze nie koniec. Do podania wykwintnych dań konieczne są m.in. pojemniki bufetowe, zastawa i sztućce.

Szatkownice Stalgast jako niezbędne wyposażenie kuchenne

Zanim pomyślimy o serwowaniu dań, trzeba jednak najpierw zadbać o ich przygotowanie. Żeby dobrze zjeść, trzeba najpierw dobrze ugotować! Jak wie każdy kucharz, etap przygotowywania jest jednak najbardziej żmudny. Zwłaszcza kiedy mówimy o profesjonalnym gotowaniu dla dużej ilości osób. Wymaga ono krojenia lub rozdrobnienia ogromnych ilości warzyw, owoców, mięsa czy nabiału. Jak maksymalnie uprościć te czynności i skrócić czas, potrzebny na ich wykonanie? Inwestując między innymi w profesjonalne szatkownice gastronomiczne Stalgast!

W dobie ogromnego zainteresowania zdrową dietą i rosnącej popularności dań wegetariańskich i wegańskich, absolutną koniecznością stają się szczególnie szatkownice do warzyw. Szatkownice Stalgast pozwolą na błyskawiczne przygotowanie dużych ilości surówek i sałatek, maksymalnie skracając czas obróbki mechanicznej produktów roślinnych.

Szatkownice z naszej oferty

Oferowane przez nas szatkownice gastronomiczne - zarówno szatkownice Stalgast, jak i szatkownice innych marek - to starannie wybrane, najwyższej klasy sprzęty. Sprzedajemy zarówno urządzenia ręczne, jak i mechaniczne. W naszym sklepie każdy właściciel profesjonalnego obiektu gastronomicznego znajdzie idealną szatkownicę. Proponujemy:

  • szatkownice ręczne,
  • szatkownice elektryczne,
  • urządzenia typu combi (cutter plus szatkownice),
  • wymienne tarcze do szatkownic.

Szatkownice ręczne Stalgast

Szatkownice ręczne Stalgast to bardzo przydatny sprzęt. Wspomagają pracę w kuchni w sytuacji, gdy zapotrzebowanie na pokrojone warzywa nie jest zbyt duże. Należą do nich klasyczne mandoliny bądź urządzenia do cięcia warzyw w słupki lub kostkę. Dostępne są również duże ręczne szatkownice do krojenia warzyw w plastry lub cząstki.

Niezawodna szatkownica elektryczna

Z kolei elektryczne szatkownice do warzyw doskonale sprawdzą się, gdy trzeba przygotować większe ilości surówek czy potraw warzywnych. Wszystkie urządzenia z kategorii szatkownice do warzyw elektryczne są solidne i uniwersalne. Wykonane ze stali nierdzewnej, wyposażone w mocny silnik pracują szybko i niezawodnie. Magnetyczny system i hamulec silnikowy gwarantują pełne bezpieczeństwo i komfortową obsługę. Szatkownice tną warzywa na różnych rozmiarów plastry, wiórki, słupki oraz kostkę.

W tej grupie najpopularniejsze są szatkownice do kapusty. W polskiej tradycji potrawy z kapusty są bardzo popularne. Z reguły warzywo to powinno być pocięte na drobno. Szczególnie kapusta przeznaczona do kiszenia. Elektryczna szatkownica do kapusty zdecydowanie ułatwia pracę w tym zakresie.

Precyzyjna szatkownica Stalgast

Stalgast szatkownica do kapusty, elektryczna również powinna być przystosowana do wkładania dużych warzyw w całości. Warto zwrócić na to uwagę przy wyborze sprzętu. Otwór wsadowy musi być odpowiednio duży. Na przykład szatkownica do kapusty elektryczna CL55 posiada grawitacyjny otwór wsadowy o powierzchni 227 cm² i jest wyposażona w podajnik z popychaczem. Pracę ułatwia specjalny pojemnik na poszatkowane produkty.