Iguana Sklep

Dlaczego warto wyposażyć lokal gastronomiczny w meble ze stali nierdzewnej?

Prowadzenie gastronomii to nie tylko dbanie o atmosferę w lokalu czy smak i oryginalność potraw, które się serwuje. To nie samo utrzymywanie kucharzy czy dbanie o najlepsze piece lub piękne naczynia. W reszcie to nie tylko dobrze wykształceni, opłacani i przygotowani do pracy kelnerzy. To także małe rzeczy, takie jak zadbanie o komfort pracy kucharza. Meble, na których przygotowuje potrawy przekładają się bowiem na ich smak.

23/01/2020 Czytaj Czytaj więcej

Nowoczesne zmywarki jako niezbędne wyposażenie do gastronomii

Każdy zdaje sobie sprawę, że zmywarka to niezbędne narzędzie każdej kuchni, a przez niektórych nazywane jest największym wynalazkiem w historii ludzkości. Nie da się ukryć, że bez zmywarek i gastronomii byłoby niezwykle trudno, bowiem dziś przepisy sanepidu wymagają restrykcyjnego przestrzegania zasad higieny. Dlatego, ale nie tylko dlatego, powinieneś wiedzieć więcej o nowych maszynach.

10/01/2020 Czytaj Czytaj więcej

Czym charakteryzuje się okap wyspowy i czy warto go zamontować?

Okapy wyspowe doskonale prezentują się w nowoczesnych kuchniach – zarówno domowych, jak i gastronomicznych. Jeśli Twoja kuchenka znajduje się na wyspie, zdecydowanie powinieneś zastanowić się nad tym rozwiązaniem.

19/12/2019 Czytaj Czytaj więcej

Barista doradza jaki ekspres do kawy wybrać

Kiedyś ekspresy do kawy były postrzegane jako luksus, na który mogły sobie pozwolić jedynie hotele czy lokale gastronomiczne. Dziś znajdziemy je w większości domów – warto wiedzieć, jaki ekspres wybrać, by móc codziennie cieszyć się aromatyczną kawą.

04/12/2019 Czytaj Czytaj więcej

Nowoczesność i praktyczność urządzeń gastronomicznych Smeg

Myśląc o firmie Smeg, tak naprawdę trzeba wspomnieć o trzech filarach ich działalności. To przede wszystkim jakość, to także styl oraz nowoczesność. Dzięki temu, że tak umiejętnie łączą je w kolejnych produktach, są dziś jednym z wiodących producentów sprzętów gospodarstwa domowego nie tylko we Włoszech, ale także w kuchniach w naszym kraju.

21/10/2019 Czytaj Czytaj więcej

Szafy chłodnicze do gastronomii - Przewodnik

Prawidłowo przygotowywane potrawy powinny trafiać do klientów bardzo szybko, jednak wiele składników, które gromadzisz od dobrych dostawców, wymaga przebywania w chłodniach, by nie stracić swoich właściwości. Dlatego w prowadzeniu gastronomii bardzo ważne jest, by umieć dobrać odpowiednią szafę gastronomiczną do potrzeb lokalu. Jak to zrobić?

10/10/2019 Czytaj Czytaj więcej

W jaki sposób skutecznie czyścić naczynia ze stali nierdzewnej?

Naczynia ze stali nierdzewnej są coraz popularniejsze w domowych gospodarstwach i nie tylko. Sprzyja temu fakt, że są one trwałe, wyglądają estetycznie, a ponadto wygodne przy przygotowywaniu potraw. Aby jednak nasze naczynia ze stali nierdzewnej posłużyły nam jak najdłużej warto wiedzieć jak należy o nie dbać.

01/10/2019 Czytaj Czytaj więcej

Poradnik gastronomiczny: Rodzaje i zastosowanie wózków transportowych i kelnerskich

W gastronomii, oprócz dobrej jakości serwowanych posiłków, podstawą jest również obsługa. Warto wyposażyć swoich pracowników w dobrej jakości przyrządy, by usprawnić przepływ obowiązków i ułatwić im pracę. Jednym z takich narzędzi jest wózek kelnerski. Pośpiech, który trzeba maskować stoickim uśmiechem – który kelner nie doświadczył tego na własnej skórze?

27/09/2019 Czytaj Czytaj więcej

Co warto wiedzieć przed zakupem płyty indukcyjnej?

Płyta indukcyjna to jeden z bardziej rewolucyjnych kuchennych wynalazków. Wpływa pozytywnie na bezpieczeństwo użytkowników kuchni i ułatwia gotowanie. Czym się kierować przy jej zakupie? Gotowanie, choć bywa uwielbianą czynnością, wiąże się z pewnymi niedogodnościami, o których rzadko myślimy… dopóki nie doświadczymy ich na własnej skórze. Poparzone palce, niedobór gazu czy niedziałające pokrętła to tylko niektóre z niewygód, z którymi muszą się liczyć użytkownicy tradycyjnych kuchenek.

13/09/2019 Czytaj Czytaj więcej

Pojemniki termoizolacyjne do transportu żywności. Przewodnik

Pojemniki do transportu żywności to oferta, która stale się poszerza. Rozwój cateringów dietetycznych i inne usług gastronomiczne dowożące składniki dań lub gotowe potrawy do klienta wymagają znalezienia najlepszych rozwiązań. Obecnie propozycja producentów pojemników termoizolacyjnych jest na tyle szeroka, że klienci będący właścicielami firm świadczących usługi gastronomiczne wymagające transportu żywności mogą dopasować produkty do indywidualnych potrzeb.

28/08/2019 Czytaj Czytaj więcej