Pojemniki gn

Wyposażenie jest bardzo istotną kwestią kuchni zarówno w prywatnym domu czy mieszkaniu, jak i lokalu gastronomicznym. Poza oczywistymi rzeczami, o jakie trzeba zadbać, zaopatrując takie pomieszczenie (sztućcami, naczyniami czy garnkami), warto zadbać również o takie rzeczy jak pojemniki gn.

Czym jest pojemnik gn?

Pojemniki gn, najczęściej używane w gastronomii, zrobione są przeważnie ze stali nierdzewnej i służą do przechowywania różnego rodzaju żywności. "Gn" oznacza "Gastro Norm" i dotyczy standardowych rozmiarów takich pojemników. Dzięki temu, że są one uniwersalne, łatwiej jest dobrać je do urządzeń gastronomicznych. Nie trzeba też przejmować się pomiarami.

Rodzaje pojemników gn

Pojemniki gn możemy podzielić na:

- ze stali nierdzewnej,

- z poliwęglanu,

- z polipropylenu,

- emaliowane,

- z polietylenu.

Pojemniki te wyróżniają się dużą łatwością w czyszczeniu zarówno dzięki materiałom, z jakich są wykonane, jak i kształtom. Są one więc estetyczne i bezpieczne dla zdrowia. Materiały te dodatkowo nie zachodzą w żadną reakcję z jedzeniem, więc pierwotny smak zostaje zachowany.

Wymiary pojemników

Pojemniki gn dzielą się na 9 różnych wersji wielkościowych zależnie od oznaczeń:

- GN 1/1 – 530×325 mm,

- GN 2/1 – 650×530 mm,

- GN 1/2 – 325×265 mm,

- GN 2/4 – 162×530 mm,

- GN 2/3 – 354×325 mm,

- GN 1/3 – 325×176 mm,

- GN 1/4 – 265×163 mm,

- GN 1/6 – 176×162 mm,

- GN 1/9 – 108×176 mm.

Są one też zróżnicowane pod względem głębokości, dlatego można je swobodnie dobierać zależnie od produktów. Jedzenie przechowywane długo w lodówce możemy trzymać w głębszych pojemnikach, natomiast takie, które mają krótką datę ważności warto przechowywać w bardziej płytkim pojemniku.

Ceny pojemników gn

Jak w każdym wypadku, tak i tutaj ceny są zróżnicowane. Zależą one od takich kwestii, jak materiał wykonania czy wielkość lub głębokość pojemnika. Ceny za takie pojemniki wahają się od ok. 7 zł do ok. 240 zł.

Dodatki do pojemników gn

Dostępne są również różne dodatki do pojemników gn. Są to rzeczy, które zdecydowanie mogą się przydać, np.:

- regał ociekowy na pojemniki z wyprofilowanymi półkami;

- pokrywka na pojemnik z uszczelką lub bez;

- ociekacz.

Część pojemników gn posiada również specjalne uchwyty, które są dodatkowym ułatwieniem.

Inwestowanie w sprzęt dobrym początkiem

Nie trzeba oczywiście od razu kupować całego zestawu pojemników i wszystkich sprzętów, jakie są tylko dostępne. Warto jednak zastanowić się, co faktycznie może przydać się w lokalu. Zainwestowanie w kilka takich pojemników z pewnością będzie dobrym pomysłem i zaowocuje w przyszłości. Jest to bezpieczniejsza dla zdrowia i wygodniejsza opcja niż przechowywanie ich np. w pojemnikach plastikowych.